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Preis pro Person
Brot und Auswahl an Buttersorten
3.20
SAISONALE GEMÜSECREMESUPPE
Frisches Rahmgemüse
4.70
ZIEGENKÄSE und BIO-TOMATEN
Ziegenkäse, Bio-Tomaten, Fladenbrot, Basilikum
14.50
HUMMER HOT-DOG
Hummer (gegrillt), Brioche, Joghurt und Gurke (Emulsion)
19.50
JAKOBSMUSCHEL und GAZPACHO
Jakobsmuschel (frisch), Grünes Gazpacho, Avocado, Ajo Blanco (Sauce)
18.00
WAGYU TATAR
Wagyu-Tatar, Konfitiertes Eigelb, Schwarzer Knoblauch, Knusprige Kartoffel
19.00
Auf Vorbestellung 24 Std. Mindestens 2 Personen. Preis pro Person.
UNVERZICHTBARER WOLFSBARSCH
Vorspeise des Küchenchefs, Wolfsbarsch in der Salzkruste (1kg +), Dessert des Küchenchefs
48.00
UNVERZICHTBARES WELLINGTON
Vorspeise des Küchenchefs, Beef Wellington, Dessert des Küchenchefs
48.00
AUSTERN AUS DER RIA
Austern, sechs Stück (natur), Mignonette-Sauce
16.00
Extra Auster 3.00
VENUSMUSCHELN NACH BULHÃO PATO ART
Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch, Koriander, Weißwein
24.00
SAUTIERTE GARNELEN
Gebratene Garnelen, Olivenöl, Knoblauch, Brandy, Koriander
14.00
BLAUER HUMMER
Hummer (frisch), Hummer-Risotto, Tarama, Champagner (Schaum)
38.00
SCHWARZE RAVIOLI
Ravioli von der Algarve-Rotgarnele, Meeresfrüchte-Velouté (Sauce)
28.00
Weitere Optionen verfügbar, bitte fragen Sie einen Mitarbeiter.
ROTE BETE und RISOTTO
Rote Bete, Cremiges Risotto, Wurzelgemüse
18.00
LINGUINE und KÄSE
7.00
GEGRILLTER FISCH
Fisch (des Tages), Kartoffeln, Gemüse
9.00
RINDERFILET
Pommes frites
9.00
BLAUFLOSSEN-THUNFISCH BALFEGÓ
Kurz gebratener Blauflossen-Thunfisch (Balfegó), cremige Polenta und Küstengarnele, Tomate und Limette (Concassé)
26.00
SEETEUFEL AUS SAGRES und KALMAR NACH ALGARVE-ART
Seeteufel (Rücken bei Niedrigtemperatur) Algarve-Babytintenfisch Geröstete Paprika
28.00
CATAPLANA MIT FISCH UND MEERESFRÜCHTEN
Fisch (des Tages) Venusmuscheln Miesmuschel Gambas Neue Kartoffeln
24.50
CATAPLANA VOM OKTOPUS UND SÜSSKARTOFFELN
Oktopus Süßkartoffel Venusmuscheln Miesmuschel
24.50
OKTOPUS NACH LAGAREIRO-ART
Oktopus, Olivenöl, Knoblauch, junge Kartoffeln
22.00
Portugiesisch
Rindfleisch Olivenöl Knoblauch Schinken Kartoffeln Traditionelle Sauce
24.00
ALENTEJO-WEIDELAMM
Lammkarree Gegrillter Spargel Herzoginkartoffeln Jus
32.00
PRESA 100% EICHELMAST
Presa (58ºC) Falafel (Süßkartoffel) Soubise (Sauce) Erbsen (Algarve-Eintopf)
29.00
MARMORIERTES TOMAHAWK 1,3 KG (CA.)
Trüffelpommes Gemüse (gegrillt) Bearnaise (Sauce)
72.00
STEINBUTT
Steinbutt en papillote (ganzer Fisch) Ofenkartoffeln und Fleur de Sel Bio-Gemüse Sauce Meunière
66.00
GEGRILLTER FISCH
Fisch (des Tages) Süßkartoffel Sommersalat
23.00
GEREIFTES ENTRECÔTE
Hausgemachte Trüffel-Pommes Gemüse (gegrillt) Béarnaise (Sauce)
28.00
3D/Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.
Gesetzesdekret Nr. 10/2015 vom 16.01.2015:
Kein Gericht, Lebensmittel oder Getränk, einschließlich Couvert, darf in Rechnung gestellt werden, wenn es nicht vom Kunden bestellt oder von diesem nicht verwendet wurde.
MwSt. zum gesetzlich gültigen Satz inbegriffen.
Bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten informieren Sie bitte einen Mitarbeiter.
Preise in Euro.
Alkoholkonsum unter 18 Jahren verboten.
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